La recette de la panure KFC se balade sur eBay

Selon Fruishion, il faudrait un mélange d’une douzaine d’herbes et épices pour réaliser la panure parfaite façon KFC. Il vend donc des sachets de 250gr pour environ 4€. Ou des sacs de vingt kilos pour un peu plus de 55€ (!). En cherchant bien sur le site marchant, on trouve même des vendeurs de pièces de KFC sorties tout droit du fast food. L’horreur. Mais ce que révèle vraiment Fruishion, c’est la méthode pour ne pas rater sa cuisson: « Trempez simplement la portion de poulet dans le lait ou l’eau, secouez l’excédent, puis roulez le poulet dans la chapelure, enrobez uniformément tous les côtés, laissez reposer pendant un court moment avant de frire jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit et doré. » Avant d’ajouter l’astuce du chef qui fait la différence et rappelle la cuisson des frite belges : « Le double trempage offre un enrobage croustillant plus épais. Répétez le processus au moins une fois ». Alors, rien de bien original dans cette recette, on vous l’accorde. Mais au regard des 4000 commentaires positifs – et aucune appréciation neutre ou négative – le propriétaire de ce compte eBay semble savoir ce qu’il fait.

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